EPR används för att detektera ämnen som innehåller oparade elektroner. Det är ett kraftfullt verktyg för materialsammansättning och strukturanalys och har ett viktigt tillämpningsvärde inom biologisk, kemisk, medicinsk, industriell och jordbruksproduktion.
Användningsområde: övervakning av bestrålad mat
Matbestrålningsteknik används i stor utsträckning inom industri och jordbruk. Det används mest för livsmedelssterilisering, hämmar groning av jordbruksprodukter och förlänger hållbarheten. Det spelar en oersättlig roll för att säkerställa livsmedelshygien, säkerhet, minska föroreningar och kemikalierester. Samtidigt, under inverkan av joniserande strålning, kommer den kovalenta bindningen av den inre föreningen att homogeniseras för att generera ett stort antal fria radikaler och radiolysprodukter. EPR bygger på detektering av långlivade fria radikaler som genereras av bestrålning för att identifiera bestrålade livsmedel, såsom de som innehåller cellulosa, ben och kristallint socker.
Posttid: 31 mars 2022